Mediterraner Nudelsalat mit Oregano, Tomaten & Mozzarella - einfaches Rezept

23. Feb. 2025

3 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 25. Aug.

Mediterraner Nudelsalat mit Oregano & Basilikum Salz

"Avoir le cul bordé de nouilles"

Den Hintern mit Nudeln umrandet haben - Glück haben.

Rezept auf einen Blick

🕒 Zubereitungszeit: 25 Minuten

🍽️ Portionen: 4

⭐ Schwierigkeit: Einfach

🌿 Verwendetes Salz: Oreganosalz

Perfekt für:

-Mediterrane Küche

-Grillbeilage

-Partys

Mediterraner Nudelsalat mit Oregano, Tomaten & Mozzarella - einfaches Rezept

Der mediterrane Nudelsalat mit Tomaten, Rucola, Mozzarella und Oregano ist das perfekte Rezept für warme Tage. Frische Zutaten, aromatisches Olivenöl und ein würziges Dressing sorgen für mediterranen Geschmack und machen den Salat zum idealen Begleiter beim Grillen, als leichtes Abendessen oder zum Meal Prep. Schnell zubereitet, unkompliziert und voller frischer Aromen.

🌿 Warum dieser mediterrane Nudelsalat so beliebt ist

Mediterrane Nudelsalate sind unkompliziert, frisch und ideal zum Vorbereiten. Durch Kräuter, gutes Olivenöl und aromatische Zutaten entsteht ein leichtes Gericht mit viel Geschmack.

🛒 Zutaten für mediterranen Nudelsalat (4 Portionen)

500 g Nudeln deiner Wahl
1 Handvoll Kirschtomaten
200 g passierte Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Packung Mozzarellakugeln
2 Handvoll Rucola
4 EL Balsamico Essig
4 EL Olivenöl
1,5 TL Oreganosalz
1 TL Pfeffer

👨‍🍳 Mediterranen Nudelsalat einfach zubereiten – Schritt für Schritt

1. Nudeln kochen

Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.

2. Dressing vorbereiten

Balsamico, Olivenöl, passierte Tomaten, Oreganosalz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

3. Gemüse schneiden

Tomaten halbieren, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und den Rucola waschen.

4. Zutaten vermengen

Nudeln mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Rucola vermengen.

5. Mozzarella hinzufügen

Mozzarellakugeln unterheben.

6. Abschmecken und servieren

Alles gut mit dem Dressing vermengen, nach Belieben mit Oreganosalz nachwürzen und mit Rucola garnieren.

💡 Tipps von uns für den perfekten mediterranen Nudelsalat

Nudeln nicht zu weich kochen → bessere Konsistenz
Dressing direkt zu den warmen Nudeln geben → mehr Aroma
Rucola erst kurz vor dem Servieren ergänzen → bleibt frisch
Nudelsalat vor dem Servieren kurz ziehen lassen

👉 Für dieses Rezept verwendet:

Oreganosalz

Mediterranes Gewürzsalz aus Camargue Meersalz und

getrocknetem Oregano.

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🔄 Mediterranen Nudelsalat variieren

Mit Oliven: sorgt für intensivere mediterrane Note
Mit Grillgemüse: besonders aromatisch
Proteinreicher: mit Hähnchen oder Thunfisch
Vegetarisch: mit extra Feta oder Kichererbsen
Frischer: mit Zitronensaft und frischen Kräutern

🍽️ Was passt zu mediterranem Nudelsalat?

Der Nudelsalat passt perfekt zu:

Grillgerichten
Baguette oder Ciabatta
gegrilltem Gemüse
einem Glas Weißwein
als leichtes Sommergericht
als Meal-Prep für unterwegs

🌿 Warum Oregano perfekt passen

Oregano bringt eine würzige mediterrane Tiefe und harmoniert perfekt mit Tomaten, Olivenöl und Mozzarella.

❓ Häufige Fragen zum mediterranen Nudelsalat

Kann man mediterranen Nudelsalat vorbereiten?

Ja. Mediterraner Nudelsalat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Nach einigen Stunden im Kühlschrank entfalten sich die Aromen sogar noch intensiver.

Welche Nudeln eignen sich am besten?

Am besten eignen sich Fusilli, Penne oder Farfalle, da sie das Dressing besonders gut aufnehmen.

Wie lange hält sich der Nudelsalat?

Luftdicht verschlossen hält sich mediterraner Nudelsalat im Kühlschrank etwa 2 Tage.

Kann man den Nudelsalat vegan machen?

Ja. Ersetze Mozzarella einfach durch eine pflanzliche Alternative oder verwende Kichererbsen für eine proteinreiche Variante.

Was passt zusätzlich in den Salat?

Sehr gut passen Oliven, Gurken, Paprika oder geröstete Auberginen.