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Hähnchen Souvlaki grillen – einfaches mediterranes Rezept
- 8. Nov. 2024
- 3 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 2. Aug.
"Roule ma poule"
Los geht´s.
Rezept auf einen Blick
🕒 Zubereitungszeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
⭐ Schwierigkeit: Mittel
🌿 Verwendetes Salz: Oreganosalz
Perfekt für:
-Grillabende
-Griechische Küche
-Partys
Hähnchen Souvlaki – mediterraner Grillklassiker mit wenig Aufwand
Hähnchen Souvlaki gehört zu den bekanntesten Gerichten der griechischen Küche. Zart mariniertes Hähnchenfleisch, Olivenöl, Zitrone und mediterrane Kräuter sorgen für ein aromatisches, unkompliziertes Gericht, das sowohl vom Grill als auch aus der Pfanne hervorragend schmeckt.
Durch Oregano Salz erhält das Souvlaki seine typisch mediterrane Würze und eine besonders intensive Kräuternote.
🌿 Warum Oregano perfekt zu Souvlaki passt
Oregano zählt zu den wichtigsten Kräutern der griechischen Küche. Sein würzig-herbes Aroma harmoniert ideal mit:
Hähnchenfleisch
Olivenöl
Zitrone
Knoblauch
👉 In Kombination mit Salz verteilt sich die Würze besonders gleichmäßig und sorgt für ein authentisches mediterranes Aroma.
🛒 Zutaten für Hähnchen Souvlaki (4 Portionen)
400 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
1 TL Oreganosalz
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße
👨🍳 Hähnchen Souvlaki zubereiten – Schritt für Schritt
1. Fleisch vorbereiten
Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Marinade herstellen
Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Oreganosalz und Pfeffer verrühren.
3. Fleisch marinieren
Das Fleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Spieße vorbereiten
Das marinierte Fleisch auf Holzspieße stecken.
5. Grillen oder braten
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze rundum goldbraun garen.
6. Servieren
Mit etwas zusätzlichem Oreganosalz verfeinern und heiß servieren.
💡 Tipps von uns für besonders saftiges Souvlaki
Fleisch 2–4 Stunden marinieren → intensiver Geschmack
Nicht zu heiß grillen → bleibt saftig
Holzspieße vorher einweichen → verhindert Verbrennen
Etwas Joghurt zur Marinade → extra zartes Fleisch
Nach dem Grillen kurz ruhen lassen
👉 Für dieses Rezept verwendet:
Oreganosalz
Mediterranes Gewürzsalz aus Camargue Meersalz und
getrocknetem Oregano.
✓ Handgemacht in Karlsruher Manufaktur
✓ 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe
✓ Ideal für Fleisch, Salate, Kartoffeln, Pizza
🔄 Variationen des Souvlaki
Klassisch griechisch: mit Schweinefleisch
Würziger: mit Chili oder Paprika
Gemüse-Spieße: mit Paprika und roten Zwiebeln
Extra frisch: mit Zitronenzeste und Kräutern
Low Carb: mit Salat statt Fladenbrot
🍽️ Wie serviert man Hähnchen Souvlaki?
Souvlaki passt perfekt zu:
Pita oder Fladenbrot
Tzatziki
Reis oder Couscous
🌞 Warum Souvlaki so beliebt ist
Souvlaki ist unkompliziert, proteinreich und vielseitig. Durch die einfache Marinade entsteht mit wenigen Zutaten ein intensiver Geschmack, der typisch für die mediterrane Küche ist.
Besonders praktisch: Das Rezept eignet sich ideal für Grillabende, Meal Prep oder schnelle Abendessen.
❓ Häufige Fragen zu Hähnchen Souvlaki
Wie lange sollte Souvlaki marinieren?
Mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2–4 Stunden.
Kann man Souvlaki auch in der Pfanne machen?
Ja, das Rezept funktioniert hervorragend ohne Grill.
Welches Fleisch eignet sich am besten?
Hähnchenbrust ist besonders mager, Hähnchenschenkel etwas saftiger.
Kann man Souvlaki vorbereiten?
Ja, das marinierte Fleisch kann problemlos mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen.
Wie verhindert man trockenes Fleisch?
Nicht zu lange garen und bei mittlerer Hitze braten oder grillen.
🥗 Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: ca. 350–420 kcal
Eiweiß: ca. 35–40 g
Fett: ca. 18–22 g
Kohlenhydrate: ca. 2–4 g
👉 Passendes Produkt
Für dieses Rezept eignet sich unser Oreganosalz – ideal für Fleisch, Grillgerichte und mediterrane Küche.
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