Schwarzer Knoblauch Salz – Umami Gewürzsalz mit schwarzem Knoblauch

Entdecke unser Ail Noir Salz – eine außergewöhnliche Kombination aus Meersalz aus der Camargue und fermentiertem schwarzem Knoblauch. Durch den natürlichen Reifeprozess entwickelt schwarzer Knoblauch ein intensives Umami-Aroma mit leicht süßlichen, balsamischen Noten.

Dieses besondere Gewürzsalz hebt deine Gerichte geschmacklich auf ein neues Level und sorgt für eine tiefe, komplexe Würze – ganz ohne künstliche Zusätze.

🧄 Intensives Umami für deine Küche

Perfekt geeignet für:

Steak und Fleischgerichte
Pasta und Risotto
Butter und Brot
Eier und Gemüse

🌿 Hochwertig & natürlich

Camargue Meersalz + fermentierter schwarzer Knoblauch
ohne Zusatzstoffe
handgemacht in Karlsruhe

Geschmacksprofil:

Umami-Geschmack
süßlich
leicht erdig

👉 Ideal für alle, die ein besonderes Umami Salz kaufen und neue Geschmacksdimensionen entdecken möchten.

Unser Ail Noir Salz findest du auch in unserem Sparset "Salz-Trio Gold" und in unserem Geschenkset "Salz-Quartett Gold".

Schwarzer Knoblauch Salz - Umami Gewürz

ab 8,50€

Produktoption

Anzahl

Zutaten: Meersalz (Camargue), Fermentierter Knoblauch (8%)

Das Füllgewicht beträgt 95g.

Wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, etc., versprochen!

Wir lieben Nachhaltigkeit!
Deshalb darfst du unseren Glaswürfel auch nach Verbrauch des Salzes verwenden z.B. für ein Teelicht oder für andere Gewürze. Unser Korkenverschluss besteht aus einer Mischung von Korkgranulat, Harz und Leim und muss daher im Restmüll entsorgt werden. Die Schrumpfhülse aus transparentem Kunststoff, mit welcher wir unsere Salze aus Hygienegründen verschließen, kann als Wertstoff voll recycelt werden.

In unserem Karton findest du neben leckeren Salzmischungen ebenfalls nur recyclebares Füllmaterial.
Für ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Salz mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, das Glas nach Gebrauch wieder fest zu verschließen und an einem lichtgeschützten Platz zu lagern. Unser Salt Azur Löffel ist extra für unsere Gläser gemacht. Interesse? Hier entlang.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum dient als Richtwert und bezieht sich auf das Salz im ungeöffneten Zustand. Du findest es auf der Unterseite des Salzes.
Schwarzer Knoblauch entsteht durch die Fermentierung von gewöhnlichen Knoblauchzehen. Hierbei werden die Zehen für 30-90 Tage bei 65-80°C einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% ausgesetzt und damit schonend behandelt.

Durch den Fermentationsprozess verliert der Knoblauch seine Schärfe, stattdessen entwickelt er eine säuerlich-süße Note. Der Geschmack erinnert an Karamell und getrocknete Früchte, kombiniert mit einer sanften, erdigen Tiefe.

Man kann schwarzen Knoblauch vielseitig als Gewürz einsetzen, von herzhaften Soßen über raffinierten Dips, bis hin zu köstlichen Marinaden. Unser Ail Noir Salz eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, Gemüsebeilagen, oder auch für die Zubereitung von aromatischen Pestos oder Aufstrichen.

Und das Beste:
Schwarzer Knoblauch ist reich an Antioxidantien und schont den Geruchssinn deiner Mitmenschen ;) !