Kartoffel-Zucchini-Hackfleisch Pfanne – schnelles One-Pan Rezept mit Oregano Salz

31. Juli 2025
2 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 30. März

"En avoir gros sur la patate"*

Kartoffel-Zucchini-Hackfleisch Pfanne – schnelles One-Pan Rezept mit Oregano Salz

Herzhaftes Pfannengericht für jeden Tag

Diese Kartoffel-Zucchini-Hackfleisch Pfanne ist ein klassisches, sättigendes One-Pan-Gericht. Sie kombiniert zarte Kartoffeln, saftiges Hackfleisch und frische Zucchini zu einem unkomplizierten Familienessen, das in nur einer Pfanne zubereitet wird.

Das Oregano Salz verleiht dem Gericht eine mediterrane Note und passt besonders gut zu Tomaten und Feta.

Zutaten für 4 Portionen

500 g festkochende Kartoffeln
1 Zucchini
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
150 g Feta
1 Dose gehackte Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 TL Oreganosalz (z.B. Oregano Salz von Salt Azur )
2 EL Olivenöl
Pfeffer und Petersilie

Hackfleischpfanne zubereiten – Schritt für Schritt

1. Zutaten vorbereiten

Kartoffeln würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken, Feta würfeln.

2. Hackfleisch anbraten

Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

3. Gemüse hinzufügen

Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit braten.

4. Köcheln lassen

Tomaten und Zucchini dazugeben und das Gericht etwa 15–20 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

5. Mit Feta und Oregano abschließen

Feta darüber geben und mit Oregano Salz sowie frischer Petersilie verfeinern.

Warum Oregano perfekt zu Hackfleisch passt

Oregano gehört zu den klassischen Kräutern der mediterranen Küche und harmoniert besonders gut mit Tomaten, Fleisch und Käse. In Kombination mit Meersalz entsteht eine ausgewogene Würze, die sich gleichmäßig im Gericht verteilt.