Burrata auf Rucolasalat mit Basilikum Salz

"Raconter des salades"*

Burrata auf Rucolasalat mit Basilikum Salz

Rezept von "cooklikesini"

Die leichte, sommerliche Küche bekommt Rezept-Zuwachs.

Unser leckerer Rucolasalat mit Burrata, geröstetem Brot und unserem Basilikum Salz lässt das Feinschmeckerherz höher schlagen.

Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten und Genießen!

Burrata auf Rucolasalat mit Basilikum Salz

Rezept für 1 Person

Zutatenliste

• 80 g Rucola

• 20 ml dunkler Balsamico Essig

• 50 ml Olivenöl

• 1 TL Senf

• 50 g Kirschtomaten

• 10 g Pinienkerne

• 1 Burrata

• 100 g Brot

• 2 TL Basilikum Salz

• 1 TL Zucker

• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: 

Den dunklen Balsamico Essig, Olivenöl und Senf in einer Schüssel gut verrühren, bis sich alles zu einem Dressing vermengt. Mit 1 TL Basilikum Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 2:

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.

Schritt 3:

Die Kirschtomaten vierteln.

Schritt 4:

Das Brot in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne knusprig anrösten.

Schritt 5:

Finalement alles schön anrichten und mit dem restlichen Basilikum Salz garnieren/bestreuen.

Bon appétit!

*französisches Zitat: "Unsinn reden" :)

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