Oktopus und Kabeljau vom Grill mit Citron Menton Salz

"Un talent sans discipline, c´est comme un poulpe sur des rollers"*

Oktopus und Kabeljau vom Grill mit Citron Menton Salz

Es ist Sommer und der Grill wird angeworfen, doch du möchtest etwas Besonderes und Ausgefallenes probieren? Unser heutiges Rezept ist einzigartig lecker und genau das Richtige, um Familie oder Freunde zu beeindrucken.

Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten und Genießen!

Oktopus und Kabeljau vom Grill mit Citron Menton Salz

Rezept für 2 Personen

Zutatenliste

• 400g Kabeljau-Filet (entgrätet)

• 300g Oktopus (vorgegart)

• 1 handvoll Kirschtomaten

• 2 Knoblauchzehen

• 2 TL Citron Menton Salz

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zitrone

• Pfeffer gemahlen

• Frische Petersilie

• Frischer Basilikum

• Aioli (optional)

• 1/2 Baguette (optional)

Zubereitung

Schritt 1: 

Die Kirschtomaten halbieren, den Basilikum und die Petersilie klein hacken und die Knoblauchzehen schälen und vierteln. Von der Zitrone zwei Scheiben abschneiden und den Rest vierteln.

Schritt 2:

Das Kabeljau-Filet zurecht schneiden, mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Zitronensaft, 2 Zitronenscheiben und einem EL unseres Citron Menton Salzes würzen und in Backpapier legen.

Schritt 3:

Die Enden mit einem Faden zusammenbinden. In das Päckchen kommen jetzt noch die halbierten Kirschtomaten, zwei Zitronenscheiben, der Basilikum und Knoblauch.

Schritt 4:

Das Päckchen wird nun für ca. 12 Minuten gegrillt, bis der Kabeljau schön weich und saftig ist.

Schritt 5:

Jetzt den vorgegarten Oktopus mit Olivenöl einreiben und für ca. 8 Minuten auf den Grill legen, bis er außen leicht knusprig ist.

Schritt 6:

Anschließend wird er nochmals mit etwas Olivenöl beträufelt und als Finish mit der gehackten Petersilie und einem EL Citron Menton Salz abgeschmeckt.

Schritt 6:

Wer möchte, kann dazu Aioli und gegrilltes Baguette servieren.

Bon appétit!

*französisches Zitat: "Talent ohne Disziplin ist wie ein Tintenfisch auf Rollschuhen" :)

Wir hoffen, dir hat das Rezept "Oktopus und Kabeljau vom Grill mit Citron Menton Salz" gefallen und du möchtest unsere Salzmischungen jetzt auch selbst ausprobieren.

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