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Hirtenkäse-Lauch-Frikadellen mit Majoran Salz

Sept. 24

1 Min. Lesezeit


"Faire le poireau"*

Hirtenkäse-Lauch-Frikadellen mit Majoran Salz


Wir leiten den Herbst mit einem passenden Rezept ein!

Ein deutscher Klassiker aber mal anders...

Hirtenkäse-Lauch-Frikadellen mit Majoran Salz


Rezept für 4 Personen

 

Zutatenliste

  • 1 trockenes (altes) Brötchen

  • 500g Rinderhackfleisch

  • 1/2 Stange Lauch

  • 1 Packung Hirtenkäse

  • 1 Zwiebel

  • 1 Ei

  • 5 TL Majoran Salz

  • 4 TL Pfeffer

  • 2 TL Knoblauchpulver

  • 2 TL Paprikapulver

  • 1 EL Senf

  • 1 EL Ketchup


Zubereitung

Schritt 1:

Zuerst das Brötchen zerbröseln und in Milch oder Wasser einlegen.


Schritt 2:

Jetzt die Zwiebel und den Lauch fein schneiden.


Schritt 3:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Lauch und das aufgeweichte Brötchen dazugeben.


Schritt 4:

Nun das Ei hinzufügen und die Gewürze, Senf und Ketchup mit in die Schüssel geben.


Schritt 5:

Den Hirtenkäse klein bröseln und mit zur Hackfleischmasse geben.


Schritt 6:

Jetzt alles gut vermengen und für ca. 30 min. ziehen lassen.


Schritt 7:

Finalement die Frikadellen aus der Masse formen und in etwas Öl anbraten bis sie außen leicht knusprig sind.


Bon appétit !


*französisch für "den Lauch machen/sich die Beine in den Bauch stehen"

 


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